“儒林”酒始创于清朝时四大名著之一儒林外史创作人吴敬梓家府传酿，后于1958年正式建厂，2003年改制为全椒儒林酿酒业有限公司，总占地面积32668平方米，厂房6580平方米，原有职工389名，现有职工166名，其生产的“儒林”系列酒中，“儒林老窖”和“儒林大曲”曾荣获国际金奖。
一代文豪吴敬梓乃“千金一掷买酒酐”之酒仙，他在名著《儒林外史》中批述全椒吴门自酿成年老酒，邀诸君共品尝，薄醉遂高眠，“儒林老窖”因此还得名。
儒林酒业乃历史名酒传以至今，“儒林”系列酒继吴门陈酿之传统，结合现代科学技术，精工酿制，五瓶回蒸，酒香色醇，独具精神解乏，活血舒筋之效用，素享“闻香下马，知味停车”之盛觉，实属馈赠亲友，迎宾喜宴之佳品！